本报讯（沈赓诗）：谈到偏淡饮食，人们自然想到用盐要少，这无疑是对的，因为一日三餐都离不开盐。我国是一个高盐饮食的国家，用盐量居世界
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据 《北京青年报》(张振东) ：科学研究发现，在本世纪人类的膳食营养会受环境因素影响随着世界变得越来越商业化，人们的生活节奏也越来
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据中国公众科技网：酸、苦、甘、辛、咸是日常生活中常见的5种味道。合理的五味饮食有利于人的健康，若食有偏味，就会适得其反。饮食过酸
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据中国公众科技网（李景仁）：近年来，人们的营养意识普遍有所提高，但营养知识尚待普及。许多错误的吃法不但得不到营养，还会损害人们的健
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每到吃饭时只要1两的饭，最后还剩下半两，而菜却吃很多，这是不少都市人的惯常做法。在日前召开的都市白领亚健康研讨会上，上海市预防医学
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据 1月12日健康时报(作者 何佳颐)：明天就是腊月初八了，北方素有“腊七腊八冻掉下巴”的说法，时值隆冬，天气最冷。腊八这天，人们
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据《人民网》：大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，如8种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素，大豆中都有，其中还含黄酮
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近年来，天然食物因营养损失少。不含化学添加剂而备受人们的青睐。然而，不是所有天然食物都可生食，某些食物生食不仅提供不了营养素，而且
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最近一项科学研究结果表明，定期饿上一顿会给人们的身体健康带来意想不到的好处。科学家们表示，定期饿上一顿并不意味着进食总量减少，但却
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-内向，沉默少言要因：盐分摄取过量致使水分代谢异常，常有一餐不吃，吃饭速度过快而容易虚胖，常喝咖啡等含有咖啡因的食物。处方：改变饮
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近年来，人们的营养意识普遍有所提高，但营养知识尚待普及。许多错误的吃法不但得不到营养，还会损害人们的健康。中国中医研究院营养学专家
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在英国有这么一种说法：“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点至6点是铜，6点以后是铅。”日本园艺试验场的有关人士对此的鲜释是：
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现代生活随着“恩格儿指数”的越来越低，人们普遍崇尚吃得少点、吃得好点的饮食观点，但是，对于处在生长发育期的儿童而言，吃得精细不如吃
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一日三餐谁也离不了，可是，有些人吃东西很随意，对健康无益。下面是总结出的科学用餐原则，看你能做到多少。1.就餐姿势须正确进餐时要端
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咖啡是现代生活中的一种时尚饮品，其主要成分是兴奋大脑的咖啡因，此外还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素等。大多数速溶咖啡
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人们在炎热的夏天喜欢吃凉拌菜，而醋是凉拌菜的重要调味品之一。人们都知道，醋可以帮助消化、软化血管，但很多人对醋的作用有一些模糊甚至
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据《扬子晚报》报道有些人越到晚上精神越好，胃口大开；还有人甚至非入夜胃口不开，极可能是身体内分泌失调，出现“夜食症候群”，这类人不
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你知道什么菜最有利于健康吗？答案是--希腊菜。哈佛大学教授沃尔特·威利特教授经过研究后发现，希腊菜的用料和烹饪方法最科学、最有利于
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按我国现阶段的年龄划分标准，35岁~59岁称为中年。按世界卫生组织近年的年龄划分标准，45岁以下为青年，45～59岁为中年。中年是
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鹌鹑。鹌鹑，肉鲜味美，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，含有多种维生素、矿物质及人体所需的氨基酸。鹌鹑特别适合中老年人及高血压
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