心脑血管病、肿瘤、糖尿病……这些生活方式病与饮食等关系密切，那么，哪些食品有助于人们吃出营养和健康呢？最近，北京、上海、天津、广州
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能不能一改往年的年终食物大盘点，今年我们能不能谈一谈在新的一年里应该吃一些什么东西才有利于长远的身体健康？小麦食品现在许多人试图减
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讲到营养时，大多数人只会问吃什么或补什么，其实，补充营养不只是吃，有时候，很好的运化、代谢、合成、分泌、分解功能可能比吃的食物营养
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美国流行病学家德怀尔博士，最近在圣地亚哥举行的美国心脏学会会议上指出：“过量服用维生素C有可能加剧动脉硬化的发展。”德怀尔博士等人
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吃水果一定好吗？不一定。人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。好比人的体质有寒热，水果也一样。因此，什么人吃什么水果，都有一定
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牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌。因此，牛奶食用前必须消毒，否则容易发生腹泻、
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根据研究人员在上周一公布的一项研究结果，对于那些患有轻度肾脏功能障碍的女性患者，饮食中摄入过多的肉类将会加速其肾功能下降的速度。但
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调整食物结构，增加膳食纤维摄入，可延缓碳水化合物的吸收，降低空腹和餐后血糖的作用。这是广西医大一院营养科指导Ⅱ型糖尿病人合理营养的
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美国一项长达14年的随访研究表明，每周吃鱼≥5次的妇女，其发生缺血性卒中的危险可降低一半。有些前瞻性的研究已证明，鱼的摄入量与卒中
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想过把杂粮改成饮料喝吗？市场上的红豆乳、绿豆乳、小米乳、高粱乳、荞麦乳、燕麦乳……就是可以喝的杂粮。随着对自身健康的关注，人们对现
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圣诞节您是否准备要好好享受一下呢？来客圣诞大餐似乎是个不错的选择，欢乐时刻也要注意自己是否吃的安全又健康，让我们来看看如何挑选自己
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本报讯（记者冯立中）我国民间常有“吃啥补啥”的说法，如今科学证实它确有一定的科学道理。安徽医科大学一定的科学道理。安徽医科大学丁长
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菠菜根 含菠菜皂甙A、B等成份，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。萝 卜 含有多种维生素
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美国心脏协会的研究人员告诫说，遗传学构成了一个人对一种特定饮食所产生影响的模式。尽管含脂肪很低的饮食对某些人可能有益，但对另一些人
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1.J女士一家人习惯每天晚饭前吃个水果，可最近J女士听说这样做不好，不知什么道理。点评：饭前空腹吃水果的习惯很不好。苹果、橘子、葡
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俗话说药补不如食补，在生活水平不断提高的今日，吃，已不仅仅是填饱肚子，人们希望吃得舒心，吃得卫生，而且要吃出健康。然而，现实生活中
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一、前 言当今世界，经济全球化进程明显加快，科学技术发展迅猛，知识经济已见端倪，国际分工大规模重组，资源配置在全球范围进一步展开，
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本报讯（记者王雪飞）6月1日，中科院上海药物所所长、国家“973”计划首席科学家、中科院院士陈凯先在第八届海内外生命科学论坛上报告
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按照世界卫生组织（WHO）制定的标准，低视力即双眼中好眼的最佳矫正视力低视力患儿所患的眼病或许与成人低视力患者一样，但其后果可能完
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5月4日，记者从复旦大学获悉，该校一项研究发现，儿童高肥胖率与化学物质双酚A滥用有关。近日，相关研究在美国《环境卫生》杂志发表，短
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