食物中毒分为“生物型”和“化学型”两大类。由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污
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中国首次载人飞行令世人瞩目，也令国人激动。这个时候，人们一定很想知道航天员在太空中的吃穿住行究竟是怎样的。不久前，我们采访了中国载
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内地人对海产品少有认识，且不说烹调出来的味道能否适口，就是对如何判断海产品的质量也知之无多。在常温或非冷冻情况下，海产品可在其自身
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“九月团脐十月尖”。每当丹桂飘香、金秋送爽的季节，就是蟹肥菊香的食蟹之时。但是要想吃到新鲜的螃蟹，就要了解如何挑选、蒸煮和食用禁忌
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卫法监食便函[2003]312号 卫生部法监司关于征求《食品卫生管理员管理规范》（征求意见稿）意见的函 各有关单位： 为规范对食品
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卫 生 部 国家食品药品监督管理局 文件国家安全生产监督管理局 卫法监发[2003]257号 关于做好毒鼠强专项整治事故救治工作的
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和常人一样，孕妇也会发生腹泻；又和常人不一样，孕妇是“两个人”；更科学地讲，是胎儿-母亲整体，这也是最重要的特点。在诊断和处理孕妇
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夏季去海边旅游的人增多，各种海产品的销量也随之增加。如果吃了被赤潮毒化的海产品，将可能导致中毒。海水中含有大量浮游生物，包括细菌、
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热天易得感染性胃肠病，如胃肠炎、痢疾、食物中毒、胃肠型感冒等。这是为什么呢？先说外因。天气炎热，病毒、细菌、原虫等致病微生物繁殖倍
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一年夏天，一位中年男子因吃了雪糕而出现高热、头痛、昏迷，住院后病情急剧恶化，三日后化验报告显示病人感染了李斯特菌，患者最终病重而亡
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本报讯记者王晶珠从8月14日在银川结束的全国食品卫生监督量化分级管理经验交流会上获悉，食品卫生量化分级管理试点工作已在宁夏、广东、
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对症下药应该是合情合理的事，可症状既是疾病的外在表现，也往往是机体自我保护的一种防御反应。因此，如果对机体自我保护反应也对症下药的
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卫法监食便函[2003]253号各有关单位：为监督和保障有关单位和行政管理人员更好地履行对学校食品卫生安全管理职责，加强对学校食堂
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夏季是感染性腹泻的多发季节，不同的病原菌引起腹泻的临床表现是不同的。认清各种腹泻的不同特征，有利于隔离不同的病人，避免交叉感染。大
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下消化道出血泛指包括远侧小肠和盲肠至直肠末端一段大肠在内的肠道出血，最常见的内痔、肛裂出血不包括在内。临床特征可分为急性大出血、活
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关于征集《食物中毒预防控制研讨会》稿件的函 各有关单位：为研究总结近年来食物中毒事故调查处理的经验，进一步提高食物中毒预防控制水平
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（摘自 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 网站）第三章食品卫生在洪水的泛滥期间和灾后，灾民及救灾人员的生活受到严惩的破
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（摘自 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 网站）第四章 疾病防治第一节 疫情报告及疫情监测涝灾害时期做好疫情报告及疫情
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疾控中心专家提醒：洪水后注意防治肠道及虫媒传染病 中国疾病预防控制中心虫媒疾病、肠道疾病和食物中毒等研究领域的几位专家7日在接受记
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救灾防病常识解答（防病与急救41问，摘自中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 网站） 1.灾害期间有哪些常见病？灾区卫生条
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