随着社会经济的发展及城市流动人口的增加，城区快餐业迅速发展，特别是小快餐(饭)店数量增速较快，因其就餐方便，价格低廉而深受外来打工
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金黄色葡萄球菌肠毒素B型（SEB）是一种典型的T细胞性超抗原，可引起T细胞多克隆活化。本文综述了SEB的结构和功能，并重
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沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的
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目的 探讨群体伤员急救的护理管理措施，提高急救成功率。方法 对参加急救护理人员进行科学合理的分工，统一指挥，团结协作，按照
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2005年3月21日，苏州一外企11名员工因食用某“外送快餐”公司所送快餐引起食物中毒，经流行病学及现场卫生学调查确定为发芽土豆所
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亚硝酸盐作为一种食品添加剂广泛应用于食品加工业。它能起到防腐的作用，且使熟肉制品呈现红色，又是一种发色剂。但是，亚硝酸盐是合成致癌
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本市于2004年6月4日，发生一起因食病死牛肉引起的鼠伤寒沙门菌所致的食物中毒。1 中毒经过本市一养奶牛农户，6月1日下午病死一头
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建立新型的与我国经济发展相适应的农村家庭聚餐卫生监督管理模式，防止食物中毒和肠道传染病的暴发流行，提高农村食品卫生的整体
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蒙医认为毒性物质经口服、与皮肤接触或经呼吸道吸入毒气而引起的局部或全身中毒的病症，其范围较广，种类繁多、临床亦较多见，其中有食物中
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2005年8月21日，我市某建筑工地13人先后出现腹痛、腹泻、发热、呕吐等症状，经流行病学调查和实验室检测，确定这是一起由都柏林沙
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2004年3月，1例患者因咳嗽在某医院拍胸片，两肺呈大片状阴影，可疑肺结核而转入本站防痨门诊部诊治，经诊断为敌鼠钠盐鼠药中毒，现将
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结合福建发生的中毒伤亡事件，对作物和果仁中氰苷的种类、来源、含量、对人畜的危害、产生氢氰酸的机制以及预防食物中毒措施等进
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目的 运用方法学研究出适合食品总汞的最佳测定方法。方法 试样在密闭的聚四氟乙烯高压罐内，于120～160℃之间，增压下保
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为了解我省食品卫生质量，加强卫生监督管理，预防食物中毒发生，根据《福建省卫生厅关于开展2004年健康相关产品、公共场所卫生监督抽检
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弧菌在自然界中分布广泛，由致病性弧菌引起的感染性腹泻或食物中毒时有发生。为了解夏季多发性腹泻病的致病性弧菌的分布和更好地配合临床治
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疼痛是临床上最常见的症状之一，在对任何疼痛的判断中，客观、详细的病史采集是了解病情的不可替代的手段。获得完整真实的病史，是做出正确
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2005年1月29日南平市延平区炉下镇洋洧村一村民，因女儿婚宴，请亲戚朋友帮忙，在家中准备菜肴，自己制作豆腐，晚餐有40余人就餐，
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2005年5月1日，北京市朝阳区东坝乡某酒楼举行婚宴，参加婚宴的大约有110人。当天夜里23：00点出现第一例病人，症状为腹痛、腹
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宜良县局四部曲奏响“花街节”食品药品安全保卫战为确保宜良县2013年“旅游文化花街节”顺利举办，宜良县局多措并举，深入推进“花街节
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2005年9月7日15：20～18：00时，我区某乡部分百姓食用祁某某制售的毛鸡蛋，16：00时出现第1例病人，相继有32例发病，
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