治疗不及时常易死亡，属甲类传染病。过去将古典生物型（classical biotype）霍乱弧菌所致的感染称为霍乱，由爱尔托生物型
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【诊断】(一)诊断标准 具有下列之一者，可诊断为霍乱。1.有腹泻症状，粪便培养霍乱弧菌阳性。2.霍乱流行期间，在疫区内有典型的霍乱
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本报讯（记者刘泽林 通讯员林少川）海南省的食源性疾病爆发和食物中毒事故，大部分由致病性微生物污染食品引起。6月21日，记者从海南省
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在刚刚过去的周末，3对新人在康斯坦察市一家餐厅同时举行婚宴。参加婚宴的600多人中有近100人在婚宴过后出现发烧、发冷、肌肉痛、头
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本报北京10月29日电（记者谢湘实习生沈梦菲）教育部今天召开全国学校食品卫生安全专项整治行动视频会议。教育部副部长陈小娅要求各地按
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论文作者：DavidR.Bundlea期刊：PNAS科学家开发出了一类抑制剂，它们可以螯合并中和细菌毒素，这在标准的抗生素基础上带
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10月20日零点30分，市120急救中心接到报告，乌拉泊附近某建筑工地农民工发生食物中毒，患者随即被送往新化医院救治。据介绍，就诊
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只有青菜才“过水”，白菜、包菜都不洗，木耳之类的也从不清洗；卤水烧开后，我看见一个黑色东西浮上来，用勺子捞出来，才发现是老鼠，爪子
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专家提醒：谨慎购买皮太红、脂肪太薄的猪肉或来源不明的猪内脏。吃了“瘦肉精”猪内脏引发中毒10月18日，家住广州长湴附近的刘先生买来
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塑料作为一种新型材料，具有质轻、防水、耐用、成本低等优点，在全世界被广泛应用且呈逐年增长态势。中国是世界上十大塑料制品生产和消费国
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各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，国家食品药品监管局、国家中医药管理局，部直属各单位：近年来，在党中央、国务院
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近日，辽宁省朝阳市建平县张家营子镇一所学校几十名学生集中出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。省市专家认定这是一起饮水不当造成的感染性
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从“瘦肉精”“苏丹红”到最近的“三鹿奶粉”“蛆虫柑橘”事件，食品安全问题触动着人们敏感的神经，不少人大呼，我们还能吃什么？著名的营
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《论语》一书记录了先圣孔子的言行，体现了孔子的政治观和人生观。《论语·乡党》一节中对饮食方面的论述，表达了孔子对食物的制作、品质、
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海口晚报网10月28日讯（记者吴跃）27日，省卫生厅下发通知要求各医疗机构要加强肠道门诊的管理工作，做到逢“泻”必检、逢“泻”必报
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【概述】真菌在环境中大量存在，分布广泛，粮食、食品、饲料等常被污染，其中有些菌株能产生真菌毒素（真菌的有毒代谢产物），很多种毒素具
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食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害的食物，或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的
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食物中毒的定义：凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病，按中国传统说法“病从口入”--凡因饮食而
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细菌性食物中毒，是指人吃了被细菌及其毒素污染的食物而引起的一种急性疾病。夏季，由于气温高，湿度大，病菌繁殖快，食物极易腐败，再加上
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真菌性食物中毒是由于真菌毒素污染了食物（大多数真菌毒素不容易被烹煮的高温所破坏）而引起。急性真菌食物中毒潜伏期短，常引起胃肠症状如
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