北京3月28日消息（实习记者张福军）据中国之声《央广新闻》报道，近日，全国首次大规模食品安全管理员考试在北京举行，共有来自北京餐饮
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编者按：春夏之交气温回升湿度大，适合各种菌类的生长，同时也是误食毒蘑菇引起中毒的多发季节。蘑菇属高等真菌，亦称为“蕈”。毒蕈中毒后
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新华社郑州3月25日电（记者李鹏张兴军）记者25日从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破
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本报讯（记者陈荞）昨天，本市1.2万名餐饮安全管理员进行了资格考试，这是《食品安全法》实施后，全国首次大规模针对餐饮服务企业内部的
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早在2002年，我国就明令禁止“瘦肉精”使用于养殖业，然而这个餐桌上的“毒瘤”多年来未被根除。频繁出现的“瘦肉精”事件，令人们再添
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进入春季，很多地区仍处于干旱状态。干旱不仅对农业生产造成严重的影响，而且由于大面积人群饮用水短缺，生活环境恶化，还易引起呼吸道、肠
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导读：春季是细菌滋生的活跃期，消费者外出就餐时要选择证照齐全的饭店，尽量选择煮熟煮透的食物，慎食生菜凉菜，养成良好的个人卫生习惯，
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8月3日，国家质检总局发布公告称，新西兰恒天然公司2012年5月生产的浓缩乳清蛋白检出肉毒杆菌，质检总局要求进口商立即召回可能受污
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做好饮食卫生监督，对炊事人员定期进行健康检查及卫生宣传教育，认真贯彻《食品卫生法》，应特别加强节日会餐的饮食卫生监督。一、禁止食用
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一、暴发流行时的处理应做好思想工作和组织工作，将患者进行分类，轻者在原单位集中治疗，重症患者送往医院或卫生队治疗，即时收集资料，进
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根据集体伙食单位短期内爆发大批急性胃肠炎患者，结合季节及饮食情况（厨房卫生情况、食物质量、保管及烹调方法的缺点）即可作出临床诊断。
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潜伏期短，超过72小时的病例可基本排除食物中毒。金黄色葡萄球菌食物中毒由积蓄在食物中的肠毒素引起，潜伏期1～6小时。产气荚膜杆菌进
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病原菌在污染的食物中大量繁殖，并产生肠毒素类物质，或菌体裂解释放内毒素。进入体内的细菌和毒素，可引起人体剧烈的胃肠道反应。一、肠毒
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引起胃肠炎食物中毒的细菌很多，常见的有下列6种：（一）沙门氏菌为肠杆菌科沙门氏菌属，据其抗原结构和生化试验，目前已有2000余种血
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齐鲁网3月25日讯自从河南养猪户使用“瘦肉精”曝光后，各地都在严查“瘦肉精”，记者从省畜牧兽医局了解到，现在我省针对“瘦肉精”下了
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记者25日从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”来源基本查明，
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郑继伟副省长高度肯定2009年食品药品监管工作并对今年工作提出要求发布部门：办公室发布时间:2010-02-03来源：浙江省食品药
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一、流行病学资料发病前1周内曾在疫区活动，并与本病患者及其排泄污染物接触。二、临床表现具有剧烈的“米泔水”样腹泻、呕吐、严重脱水等
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一、胃肠炎型1.食物中毒型为短期自限性疾病，治疗应着重纠正水、电解质紊乱、维持酸碱平衡，可不应用抗菌药物。对原因不明的慢性腹泻或慢
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潜伏期最短2小时，最长可达4周，多数为12～72小时。临床表现缺乏特异性和规律性。通常免疫功能正常者多表现为胃肠炎型，免疫功能不全
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