五豆，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆之总和。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补，生物营养价值大大提高。常吃五豆粥，能
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β-胡萝卜素β-胡萝卜素是呈深橘红色的一种维生素，是维生素A的植物来源，具有抗氧化作用，土豆、胡萝卜、甜瓜等瓜果蔬菜中含量最为丰富
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每天有很多人在单位的食堂就餐，或者吃配送的盒饭。长期在食堂吃饭或者吃盒饭，有很多需要注意的问题。少吃肥肉和荤油首先要注意营养均衡，
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虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个
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央视国际8月09日消息中国的洋快餐店越开越多，肥胖人数也越来越多，肥胖使高血压、冠心病、糖尿病和某些癌症的发病率增大，专家提醒少吃
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10月27日北京晚报（郭可）：早餐来碗约75克的燕麦粥，配一杯无糖豆浆，看电视时吃一把约二十来颗甜杏仁，用降胆固醇的植物奶油，听起
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7.26《北京晚报》(关春芳)：据文摘报，近日，在北京召开的“巧克力及其能量补充功能研讨会”上，美国加州大学戴维斯分校营养学系主任
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北京市消费者协会近日公布了5月份对北京市销售的15种品牌的酸奶进行比较试验的结果。本次试验的样品由北京市消费者协会的工作人员以普通
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为什么爱斯基摩人中的冠心病发病率较低？为什么同是日本人，在美国旧金山生活的就比在日本东京生活的人血脂高？因为，爱斯基摩人的饮食中鱼
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据新民晚报：不久前召开的美国心脏协会第43届心血管疾病预防年会上，美国哈佛大学医学院副教授、美国儿童医院医生佩雷拉博士公布了他的最
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皮肤真菌病皮肤真菌病又叫癣菌病，俗称癣。它是由真菌引起的一种慢性、接触性传染病，也是一种常见的人畜共患皮肤病。识病要点 犬猫感染此
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一. 多吃水果蔬菜可预防骨质疏松症吃水果、蔬菜、蔬菜蛋白和一定量的牛奶可以保持体内矿物质浓度的均衡，从而防止骨质疏松症。科学家对一
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众所周知，经常饮酒会刺激肝脏，引起很多不良后果。可是“滴酒不沾”就好吗？事实并非如此。国内外的最新调研表明，对酒完全持否定态度有失
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西瓜不仅是鲜美的果品，而且还有多种疗疾功能。我国民间早有这种谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。明代著名的药理学家李时珍曾把西瓜的医
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健康就像一座天平，天平的一端是你的饮食习惯，天平的另一端就是你的健康，也就是说，你对良好的饮食习惯遵循多少，你就能得到健康几何。在
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虽然不少人认为食素可以健康一些，但经香港中文大学的研究发现，长期素食者患有血管疾病如心脏病及中风的，较一般非素食者高出达30%。自
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鸡蛋是生活中最常见的食物之一，但对吃鸡蛋却存在很多误区：红蛋与白蛋由于红壳蛋色泽红润，因此，有人认为红亮蛋比白壳蛋营养价值高。这是
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世界卫生组织最近提出全球健康新战略，认为不健康的饮食、缺乏运动和吸烟是导致包括心血管疾病、II型糖尿病以及一些癌症在内的非传染性疾
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据《北京青年报》 (张振东) ：许多步入中年的人会抱怨自己的记忆力不如以前了，常常是忘前忘后的。然而，许多研究结果表明，从人的正常
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近年来，国外的专家对花生的研究取得了引人注目的进展。墨西哥专家最新实验表明，花生、花生油中含有丰富的植物固醇，特别是贝塔谷固醇，其
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