烧煮时间太长--维C遇热氧化蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少，如果烧10分钟，维生素可以减
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新华网香港4月17日电 香港特区食物安全中心17日呼吁市民不要食用一批美国制造的花生产品，因怀疑其受到沙门氏菌污染。发言人表示，食
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据美国宇航局太空网报道，科学家在2006年9月和2008年3月的两次航天飞机任务中把沙门氏菌送到国际空间站。研究人员发现，在轨道的
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随着天气变暖，气温不断升高，各种细菌生长进入活跃期，尤其是食物储存不当极易引起细菌性、化学性食物中毒事件的发生。为此，市卫生监督局
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一、介绍椰毒假单胞菌酵米面亚种（Psedomonascocovenenanssupsp.farinofermentans)是我国发
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在《Bergey氏鉴定细菌学手册》第8版中，蜡样芽胞杆菌的分类地位为芽胞杆菌属的第I群，该群有22个种。根据营养型菌细胞的宽度分为
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绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种
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河南省唐河县第三高级中学四月十三日中午发生一起食物中毒事件，一百五十三人出现不良症状。截至十四日，仍有八十七人住院诊疗，其中二十六
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第二十三节进食梗噎、疼痛、吞咽困难（新大纲添加内容）一、发病机制咽下困难是指食物从口腔经咽、食管向胃运送过程中受到阻碍所产生的症状
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第九篇症状与体征第一节发热一、概念机体在致热源作用下或各种原因引起体温调节中枢功能障碍，导致体温升高超出正常范围（腋温37℃，口腔
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第四章人群健康与社区卫生第一节人群健康与社区预防服务一、社区卫生服务 是在政府领导、社区参与、上级卫生机构指导下，以基层卫生机构为
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记者陈里予晨报讯记者从市食品药品监督管理局了解到，随着气温上升，上海已经进入食物中毒高发期。本月起，上海将试行天气预报预警食物中毒
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辽宁将对承包学校食堂实行严格的准入制度，这是记者在今天上午召开的辽宁省学校食品安全暨学校卫生防病工作会议上获悉的。该省从4月中旬至
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怕手脏，随手抽点卫生纸，包着油条、鸡翅和话梅就吃起来；或者到了肯德基、麦当劳，嫌番茄酱挤起来麻烦，就直接倒在餐垫纸上蘸着吃……生活
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上海市药监局:食物中毒预警系统6月启用文汇报2009-04-14：昨天市政协提案委就食品安全问题赴市药监局开展提案办理专题座谈会。
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一、流行病学产气荚膜梭菌为厌氧芽胞菌，是引起食源性胃肠炎最常见的病原之一。可引起典型的食物中毒、爆发。由产气荚膜梭菌引起的疾病为魏
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先切后洗--营养素大量流失除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人习惯做法是将蔬菜切小再洗，殊不知，蔬菜中许多营
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编者按：跨越进入健康中国党中央、国务院关于深化医药卫生体制改革的意见和医改实施方案，为我国医药卫生改革与发展指明了方向、明确了目标
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健康报网讯(通讯员 李秀芳 闫少玲)6月30日，第二师食品药品监督管理局第三食品药品监督所在二师三十三团中学召开了二师学校食品安全
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一、生物学特性典型的金黄色葡萄球菌为球型，直径0.8μm左右，显微镜下排列成葡萄串状。金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛，大多数无荚膜，革
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