据人民网(高轶军)：美国科学家近日撰文宣称，动物(老鼠)实验表明，定期采取“全天不吃饭”等的“斋戒措施”来控制饮食有益健康，并给实
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据 《北京青年报》(张振东) ：科学研究发现，在本世纪人类的膳食营养会受环境因素影响随着世界变得越来越商业化，人们的生活节奏也越来
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每到吃饭时只要1两的饭，最后还剩下半两，而菜却吃很多，这是不少都市人的惯常做法。在日前召开的都市白领亚健康研讨会上，上海市预防医学
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世界卫生组织和联合国粮农组织3日在这里联合发表的一项报告说，预防癌症、糖尿病、肥胖症和心血管病等最好的方式是少食富含饱和脂肪酸、糖
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肥胖症、冠心病、糖尿病、高血压病等一系列富裕型疾病，已成为当今威胁人体健康的“隐形炸弹”，改进不科学的饮食习惯，预防富裕型疾病，已
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据 1月12日健康时报(作者 何佳颐)：明天就是腊月初八了，北方素有“腊七腊八冻掉下巴”的说法，时值隆冬，天气最冷。腊八这天，人们
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中国民间素有“食，不可无绿”的说法。绿色蔬菜富含天然叶绿素，含镁的叶绿素与人体含铁的血红素在结构上极其相似，营养学家形象地将两者称
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进入21世纪，我国人民为了避免走饮食不科学的老路，减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症等“富贵病”，营养学家提出要采用科学的饮
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按我国现阶段的年龄划分标准，35岁~59岁称为中年。按世界卫生组织近年的年龄划分标准，45岁以下为青年，45～59岁为中年。中年是
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无论儿童还是成人，冰淇淋可能都是人们最喜爱的甜食了，可是，你知道冰淇淋的吃法也是有学问的。1.冰淇淋离不开奶油，其特点是含脂量高。
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几乎所有减肥专家都认为，肥胖的主要原因就是吃得太多、消耗不了。反过来讲，膳食合理、适当运动，没有过剩热量转为脂肪，就不会有肥胖的问
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金秋时节，西北风起，正是菊黄蟹肥之时。但是，在您食指大动之际，还请先想想古人的饮食法则：“所饮之味有与病相宜，有与身为害，若得益则
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肥胖不仅在欧美是普遍现象，肥胖的“巨浪”也正冲击亚洲。放弃传统的饮食模式而代之以“现代”的饮食模式的转变是这种不良现象产生的原因。
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16日上海各大医院开展的假日肥胖义诊调查显示，90%的肥胖者都因晚餐吃得太好。医生说，由于上海大多数家庭只有晚上才合家共进晚餐，往
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一项调查表明，长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短约10年至20年。由于糖属酸性，摄入过量会改变血液酸碱度，降低机体免疫力，引起
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“病从口入”是妇孺皆知的常识，然而多数人对此立论的理解还停留在初始的阶段，即认为食用了被微生物、寄生虫所污染的食物之后会引发各种传
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零食不断对儿童来讲，适度零食是必需品，对儿童健康有益。可是，成人嗜好零食却是有害无益。这是因为零食不仅会增加胃肠负担，而且会导致能
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(1)控制总热量。长期地控制能量的摄入和增加能量的消耗是肥胖症的基础治疗，对原有的生活习惯和饮食习惯进行彻底的改造，但需要极大的毅
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日本科研人员对出生后半年的老鼠进行动物实验，第1组老鼠的饲料是由牛奶中抽出的作为蛋白质资源的干酪素，第2组是给予豆渣粉末，第3组是
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膳食纤维的发展：在60年代，膳食纤维是一种完全被忽视的食物成分，很多人认为是一种应该去掉的杂质，而不认为它有利用价值。对一些富裕国
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