豆豉是我国传统食品，不仅味美、可口，而且它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷、钻、硒、硫胺素、核黄素、尼克酸等。据现代
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大豆，俗称黄豆，在中国古代，大豆叫“菽”。我国是大豆的故乡，据考证大豆在我国已有4600年人工种植的悠久历史。大豆与谷子、玉米、小
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众所周知，经常饮酒会刺激肝脏，引起很多不良后果。可是“滴酒不沾”就好吗？事实并非如此。国内外的最新调研表明，对酒完全持否定态度有失
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健康就像一座天平，天平的一端是你的饮食习惯，天平的另一端就是你的健康，也就是说，你对良好的饮食习惯遵循多少，你就能得到健康几何。在
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有三大项食物是一定要摄取的。首先是蛋白质。热量要减少主要从糖类及脂肪下手，而蛋白质则要维持均衡。因为蛋白质具有修护身体组织的功效，
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一、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。二、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇
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心脑血管病、肿瘤、糖尿病……这些生活方式病与饮食等关系密切，那么，哪些食品有助于人们吃出营养和健康呢？最近，北京、上海、天津、广州
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美国一项长达14年的随访研究表明，每周吃鱼≥5次的妇女，其发生缺血性卒中的危险可降低一半。有些前瞻性的研究已证明，鱼的摄入量与卒中
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《后汉书》内的《华陀传》写着这样一个故事：有一个人“病噎，食不得下”后来听了华陀的话服下大量蒜泥，于是“立吐一蛇”。有趣的是，这人
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虽然农历才过了谷雨，可是北京的天气骤然间热了起来。很多人感叹：北京没春天了，树才绿就要穿短袖了，连胃口都变小了，好像只想吃点清清淡
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一月：柿子、猕猴桃柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等
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(1)食物多样化是保证膳食平衡的必要条件。食物多样化，一是注意食物选择，要合理搭配主副食，粗细兼顾；二要不偏爱，不择食，对各种食物
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老年人一日的膳食组成一般应包括：谷类300克，瘦肉类(猪、牛、禽类、野味类及鱼类)100克，豆类及其制品100克，新鲜绿色蔬菜30
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提问：我患高血压将近十年了，请问高血压病人日常饮食应该注意什么？回答：高血压病是以动脉血压增高为主的临床症候群，是老年人常见疾病之
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据海外媒体报道，研究表明，每周吃两次鱼，可使心脏病人死亡率减少一半，因为鱼类脂肪可降低胆固醇、甘油三脂、血压，防止血栓形成。专家建
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据Health Watch 1月16日报道：仅凭吃更多的鱼和海鲜，女人就可以降低某些类型的中风危险。比起很少吃鱼的女人，一周吃5次
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性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。功效：醒脾开胃，理血通乳，润肺利水。主治：花生治水肿，乳闭，尿血；花生叶治失眠。说明：花生的营
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(1)控制热能的摄入，可使临床症状如呼吸困难得到改善。提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进
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据新华网1月19日消息(作者 李雪梅)：美国哈佛大学公共卫生学院的科学家最新研究发现，鱼体内含有的“欧米茄-3”(OMEGA-3)
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(1)急性期：为发病后3天内，必须绝对卧床休息，一切活动(包括进食)皆需专人护理。起病后1～3天，以流质饮食为主，可予少量菜水、去
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