有些人认为，只要好吃爽口的食物就可以多吃一点。其实不然，有些食物吃多了就会伤害身体，产生不良的后果。豆制品：一般人认为豆制品是“蔬
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豆腐易消化，如能混合一些食品烹调，营养更丰富，很适合老年人食用。豆腐猪肉豆腐蛋白中缺少蛋氨酸，如单独食用，蛋白质利用率低，如与含蛋
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牛奶是最常见的饮料，是水分、钙和蛋白质的重要来源。钙除了壮骨之外，还有许多重要的生理功能，牛奶所含的蛋白质，不但氨基酸齐全，也最容
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高血压可以引起肾脏损害，即所谓的高血压肾病。临床上主要有两种类型，即良性肾小动脉硬化和恶性肾小动脉硬化。良性肾小动脉硬化是长期高血
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按我国现阶段的年龄划分标准，35岁~59岁称为中年。按世界卫生组织近年的年龄划分标准，45岁以下为青年，45～59岁为中年。中年是
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鹌鹑。鹌鹑，肉鲜味美，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，含有多种维生素、矿物质及人体所需的氨基酸。鹌鹑特别适合中老年人及高血压
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胆固醇是血脂的重要成分。血胆固醇过高往往引起动脉粥样硬化，在临床上产生冠心病、高血压，以后可发生心肌梗死等致命疾患。所以降低血中胆
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中国公众科技网 ： 鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质。鸡蛋能为我们整
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金秋时节，西北风起，正是菊黄蟹肥之时。但是，在您食指大动之际，还请先想想古人的饮食法则：“所饮之味有与病相宜，有与身为害，若得益则
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广州日报：据香港传媒报道，早餐来碗约75克的燕麦粥，配一杯无糖豆浆，看电视时吃一把约20多颗甜杏仁，用降胆固醇的植物奶油，这对胆固
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许多人都喜欢喝牛奶，认为牛奶营养丰富，而对豆浆不屑一顾。其实，豆浆与牛奶的营养各有所长，但从总体讲，豆浆的营养还优于牛奶。据营养学
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生活中流传这样的健康顺口溜儿：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而这“晚餐要吃少”不能一概而论，应根据不同人的情况而定。在
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医学家对3000余名中老年男子进行了长达22年的研究，发现坚持喝牛奶的男子，血栓栓塞脑卒的发生者明显低于不喝牛奶者。研究者认为，牛
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老年性痴呆症的起因，至今尚无统一的说法，多数学者研究认为，主要是由于动脉硬化、脑血管障碍或梗塞引起的脑组织萎缩。在治疗方面还没有有
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豆腐不但是一种物美价廉、营养丰富的食品，而且还可用来治疗。据史载：“豆腐有清热、润燥、生津、解毒、宽肠和降浊的作用。”现代科学分析
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牛奶是世界上公认的超级食品，它的营养和保健价值被公认为是“最接近完善的”，是人类一生都需要的食品之一，并且在预防和缓解疾病中有着极
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据Health Watch 2月7日报道：低脂肪和低卡路里的饮食，并不会影响儿童的营养和健康发育。事实上，这种饮食可以降低胆固醇水
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晚餐与入睡的时间间隔，可直接影响人的健康。根据临床资料显示，泌尿系结石、胃及十二指肠球部溃疡出血、结肠癌、冠心病、高血压、神经衰弱
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大蒜：既能降低血液中胆固醇的含量，又能升高对人体有益的高密度脂蛋白。洋葱：不仅具有降血脂作用，而且长期食用可预防动脉粥样硬化。茄子
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这里所说的食色并非孔夫子的“食色，性也”，而是实实在在的食物色泽，如苹果的绿色、番茄的红色、南瓜的黄色等等。可别小看这些红红绿绿，
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