科学的营养标准是食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质。这是人类食物最理想的构成比。另外还要求低钠（每天
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晚餐与入睡的时间间隔，可直接影响人的健康。根据临床资料显示，泌尿系结石、胃及十二指肠球部溃疡出血、结肠癌、冠心病、高血压、神经衰弱
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饮料与肾结石波士顿哈佛大学公共卫生学院一项最新研究揭示：一个人每天喝水0.5磅，患肾结石的危险就会下降4%，每天喝同等量的咖啡、茶
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长期以来，营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源，然而近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物
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防癌抗癌“四大金刚”：硒、铁、碘、钼人体内的硒、锌、铁、铜、锰、碘、钼、铬、镊、铅等50多种含量极少的元索称为微量元素，它们仅仅占
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大豆食品不仅营养价值高，而且还具有突出的抗癌功效，特别是对乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等尤为明显。经常食用大豆及豆制品，可使癌症的发生
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去年12月，在市场上出现了掺油大米，今年8月初，武汉又发现了掺有矿物油的大米。不法商贩正是利用人们越来越喜欢好米、精白米的心理。那
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膳食纤维的发展：在60年代，膳食纤维是一种完全被忽视的食物成分，很多人认为是一种应该去掉的杂质，而不认为它有利用价值。对一些富裕国
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国外医学研究资料指出，多食红肉将增加患癌症的风险。而少吃红肉，多吃蔬菜水果可大大降低癌症的风险。近年来，随着我国人民饮食结构的变化
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近来，日本掀起一股“菜汤保健热”。据报道，无论在家庭的餐桌上，还是饭店、食堂，无论是家庭主妇，还是政界要人，都热衷于用新鲜菜汤祛病
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5月29日讯：据三九健康网，近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，认为每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。1、花
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许多人喜欢喝牛奶，而对豆浆不屑一顾，认为牛奶比豆浆营养好，其实，豆浆与牛奶的营养各有所长，但从总体讲豆浆的营养优于牛奶。据营养学家
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白糖它有利于细菌在肠道内的迅速繁殖，特别是大肠杆菌。它易于形成草酸，是风湿病的诱因。酒精根据最近挪威的研究结果，酒精与结肠癌、直肠
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英国《独立报》检视了多项最新的健康研究结果，炮制出一份健康贴士，希望让大家在2004年活得更健康快乐。每日一茶匙大蒜：每日吃5毫升
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有常识的节食者才知道马铃薯是减肥时候的极佳选择，因为它不合脂肪，热量为220个卡路里，容易让人饱足，而且营养成份很高：维他命c的含
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一项新的研究认为，牛奶不但能强身壮骨，还很有可能会预防结肠癌。芬兰研究人员在对10000名15岁以上女性进行24年的追踪调查后发现
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荞麦在日本备受青睐，人们视之为理想的保健食品，这是因为荞麦有较高的营养价值，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用
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众所周知，水果和蔬菜有益健康。美国农业部曾经建议消费者每天吃2-4个水果、3-5种蔬菜对健康有益。目前，科学家们正在进行研究，试图
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吃喝拉撒是一个人每天都要面临的问题。老人要长寿，必须有健康的胃肠。人到了60岁以后，部分消化道黏膜会出现一些退行性改变，或多或少地
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牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。市售牛奶有鲜牛奶和奶粉，鲜牛奶多为全脂牛奶，奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉。据英国一份研究指出：牛奶
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