蘑菇，学名蕈，是一类高等真菌，有很高的食用价值，有的还能药用，但有一部分是有毒的，称之为毒蘑菇又称毒蕈。近期广东就发生多起蘑菇中毒
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人们普遍认为：东西只要经过加热蒸煮，就可消毒。其实这只说对了“一半”。因为有些毒素是加热破坏不了的。通常所说的食物中毒可分为“生物
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惠氏奶粉出现亚硝酸事件以后，厂家做出这样的解释，虽然亚硝酸盐过量，但是对人体并没有危害。这是厂家的一面之词吗，在消费者看来，这样的
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在现在的食品加工业中，正在广泛地使用食品添加剂。那么食品添加剂对人健康有什么影响呢？食品添加剂具有提高食品质量的稳定性，防止食品腐
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王大爷有十多年的老慢支、哮喘病史。由于久病成医，对一般的哮喘发作，王大爷都是自己治疗的。最近，王大爷的哮喘又发作了。同往常一样，王
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当应用一种药物疗效不佳时，就需要选择其他的药物进行合理的配伍。但是并不是所有的配伍都是合理的，有些配伍使药物的治疗作用减弱，导致治
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据国内医学资料显示，我国每年有较严重药物不良反应的患者约250万人，因此死亡的近20万人。去年5月和7月，相继发生的“齐二药”假药
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用药时间如何掌握？饭前服：饭前半小时服用。饭后服：饭后半小时服用。睡前服：睡前半小时服用。顿 服：出现症状时服用一次。必要时服：出
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1.草莓中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素
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年轻的父母如何给婴儿补钙、什么时间补钙、补钙怎样饮食呢？掌握正确的方法，关键做好几步，就能达到补钙的预期效果。1、婴儿补钙剂时不与
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腹泻是常见的多发肛肠疾病，对于人体是充满危害的，很多人对这些危害不够了解，而且在发生腹泻的时候总是一忍了之，又或者轻描淡写，腹泻给
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随着气温上升，食物中毒进入高发期，应该提高警惕，特别要当心那些易造成食物中毒的“毒菜”。黄花菜：入夏是新鲜黄花菜应市的时节，食用鲜
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一、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质
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合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维
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螃蟹好吃，选购还要当心随着阳澄湖大闸蟹陆续运抵北京，螃蟹又成了市民餐桌上一道美食。不过市民在品尝螃蟹的同时，要警惕吃螃蟹中毒。从本
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土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。马
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寒冷的冬天，人们非常爱吃狗肉火锅，狗肉不丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，
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“一夏无病三分虚” 立秋进补要八忌今天是立秋，俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦
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花生油、玉米油中混杂着致癌物质黄曲霉素，棉籽油含有易使人慢性中毒的物质，而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。
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一些蔬菜含有影响人体健康的物质，食用时需要设法排除的这些“毒素”。草酸：如菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、茭白、毛豆等，都含有较多的草酸。
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