汞的主要接触作业有汞矿开采和冶炼、仪器仪表制造、电器器材制造、化工、军火及医药等。汞及其化合物可通过呼吸道、消化道或皮肤进人人体。
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我国古代医著中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的杂食思想，一直受到古往今来的中国人的高度重视。与之相成的是，南朝医
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一、食物污染造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。专家们尤其注意
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糖尿病饮食治疗(1)控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，
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早餐：馒头(面粉50克)，稀饭(大米50克)，红腐乳10克，小咸菜10克。午餐：大米饭100克，韭菜炒鸡蛋(韭菜100克、鸡蛋50
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(1)控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能8
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(1)优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。(2)控制食糖、各种甜食及高热能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药
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(1)保证充足的热量供给，一般每日以8400～10500千焦(2000～2500千卡)比较适宜。过去提倡的肝炎的高热量疗法是不可取
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男性篇中医认为，脾为先天之本，脾虚之后可使气血不足，导致全身虚弱。冬令进补，男性通常补肾气虚和肾阴虚两症，但这两种补药易伤脾胃，消
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每8个成年人中至少就有1人患有代谢综合征。只要具备肥胖、高血压、高血糖和血脂水平异常中的任何3项或全部，即可被诊断为代谢综合征。前
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据联合国环境调查组织的一项调查报告表明，肥胖正成为全世界范围内的一个重要问题。美国有55%的人超重，23%的人成为痴肥，20%的儿
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走在城市的街道上，满眼可见大腹便便的“富态人”；每年一次的查体，“谁谁得了脂肪肝”、“谁谁得了高血脂”更是不绝于耳。中国人尤其是城
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脂肪肝的发病机制脂肪肝的发病机理至今尚未明确，下列因素可能起一定的作用。1. 脂肪代谢异常：(1)游离脂肪酸输送入肝增多；(2)肝
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脂肪肝是由多种疾病和病因引起的肝脏脂肪性变，流行病学所调查的主要为酒精、肥胖等引起的慢性脂肪肝。70年代曾报道肝活检检出率约5%，
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引起脂肪肝的原因很多，常见的有：①饮食营养因素：长期饥饿或消化吸收障碍，食物中缺乏蛋白质和某些维生素，或长期摄入高脂肪、高胆固醇和
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脂肪肝增多是客观事实脂肪肝不是一个独立疾病，而是多种因素（或疾病）均可形成的肝的一种病理现象，这些因素（或疾病）有：营养过剩、营养
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脂肪肝病人肝脏肿大较常见，一般为轻度肿大，在右肋线下2-3厘米以内，也有极度肿大者，但在临床也看到少数重度脂肪肝有病人可无肝肿大。
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正常人的肝内总脂量，约占肝重的5%，内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。而患脂肪肝者，总脂量可达40%-50%，主要是甘油
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脂肪肝为糖尿病常见的并发症之一，发生率在50%左右。Ⅰ型糖尿病患者脂肪肝较少，发生率仅为 4.5%，是由于缺乏胰岛素使脂肪的分解代
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肥胖的人半数可有轻度脂肪肝，但在重度肥胖的病人脂肪肝的发生率可达 61%-%%。肥胖者由于体内脂肪组织增加，体内脂肪酸和游离脂肪酸
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